Rodez (à 30 min d’Arvieu) :

La Cantina 

Ici, plusieurs formules sont proposées et tu as la possibilité de prendre à  emporter. Si tu recherches des saveurs tex-mex et de l’authenticité, tu seras  au bon endroit ! Différent(e)s « entradas » et « platos » sont à déguster,  tels que : le fameux guacamole nachos, les quesadillas originales, au chèvre ou  au chorizo, ou le chili con carne, les déclinaisons des fajitas … Le dépaysement  est garanti à la Cantina ! 

Albi (à 1h d’Arvieu):  

El Poulet de la Pampa 

Amateur(trice) de viande ? Tu recherches un très bon moment culinaire aux  saveurs de l’Argentine à partager ? N’hésite plus et fonce à El Poulet de la  Pampa ! Leur spécialité, tu l’auras compris : la viande. Toujours très tendre  et très goûteuse, cuite au feu de bois. Mais ne t’attends pas à trouver du  poulet, il est resté dans la pampa ! 

Toulouse (à 2h d’Arvieu) :  

Puerto Habana 

Lieu incontournable des soirées latino-toulousaines, le Puerto Habana met à  l’honneur les tapas. Servies en formules ou en menus, elles sauront vous ravir  les papilles. Accompagnées d’un verre de vin du Languedoc ou d’Argentine ou  d’un cocktail originaire d’Amérique du Sud, tu seras indéniablement  transporté(e) dans une atmosphère chaleureuse & raffinée. En plus du restaurant, laisse-toi séduire par les cours de danses proposés (en raison du  contexte sanitaire, ces cours sont annulés). Que tu sois plutôt salsa cubaine  ou bachata, le prix reste fixe à 8€ par personne.  

Pour continuer le voyage culinaire au sein des racines latino-américaines, voici  un restaurant qui te surprendra dans un premier temps par son architecture et sa décoration puis évidemment par sa cuisine. Nous parlons du Pachamama. C’est un lieu emblématique d’une superficie de 3000 m² (rien que ça !) classé  monument historique depuis 1909. En plus d’être un site chargé d’histoire, sa  décoration vient tout droit de l’Amérique Latine, et ce n’est qu’un avant  goût de ce que cet endroit te réserve. Viens y déguster les plats traditionnels  et découvres-en la richesse ! Ceviche, guacamole, empanadas, bœuf argentin…  Voici entre autres ce que tu pourras trouver sur le menu, le tout mélangé à  des saveurs plus européennes.

Direction le Venezuela :  

Aji Dulce

Décliner la cuisine vénézuélienne dans un concept de food truck c’est possible  et Aji Dulce le prouve ! Après ce succès, ils ont décidé d’ouvrir un restaurant  où tu peux retrouver toutes leurs bonnes recettes traditionnelles : arepa  (galette de maïs blanc, cuite au four et garnie de recettes typiques), tostones  (chips de banane plantain) ou encore tequeños (beignets faits maison au  fromage frais vénézuelien) … 

Direction la Colombie : 

Cap sur la Colombie ! 

Margús 

Hommage à leur Colombie natale, les propriétaires des lieux ont décidé de  choisir le prénom de leur grand-mère pour leur restaurant. Des souvenirs  ornent les murs. C’est donc une cuisine familiale qui t’attend. Leche de tigre,  encodado de gambas, jarret de veau selon une recette de Margús … Côté  boissons, sont proposés vins français et sud-américains.  

Direction le Mexique : 

Café Chilango 

Pour toi, l’authenticité est un gage de qualité et c’est ce qui doit primer ?  Alors te voilà au bon endroit ! Au Café Chilango, adiós les clichés et buenos  dias à la gastronomie. De délicieux quesadillas, tacos et guacamole pour  exemples, le tout sans gluten. 

Direction l’Argentine : 

Tu es fan des viandes argentines ? Tu aimes la cuisson au charbon de bois ?  Alors, Unico te plaira ! A déguster avec la sauce chimichurri (un peu  piquante). Pour finir le repas avec une pointe de douceur, laisse toi tenter  par la banana con dulce de leche.  

Direction le Pérou :  

Implanté dans une ancienne chapelle de couvent de plus de 700m2, Coya t’offrira une réelle expérience sensorielle et gustative à travers une cuisine  traditionnelle du Pérou avec des touches asiatiques et espagnoles. Petits plats  à partager, tu ne seras pas déçu(e) … N’oublie pas de finir avec les churros au  chocolat au lait qui te feront fondre de plaisir !